先做油醋汁：100克色拉油（橄榄油） 50克白醋（柠檬汁） 10克的香菜碎+10克的洋葱碎 盐 适量 黑胡椒碎 适量 黑胡椒粉 适量 拌匀即可，现用现做，适合用于蔬菜沙拉。
胡萝卜去皮切小块。（形状以自己的喜好，可以是丁，块，片，丝）
西兰花掰小朵，放入滴了油和盐的开水里面焯烫，过凉控干水份备用。
胡萝卜放入滴了油和盐的开水里面焯烫，过凉控干水份备用。
玉米笋放入滴了油和盐的开水里面焯烫，过凉控干水份备用。
北极虾洗净后也过一下水，因为已经是熟的了，所以不需要时间长，变色就捞起来。
将所有的菜混合，放上芝士片，淋上油醋汁。（图片中没有芝士，忘记放了。）
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