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豆豉南瓜蒸排骨(4/6)
南瓜用水洗净，切成小块。
排骨用水洗净，剁成小段；大葱和姜切成薄片备用。 大火煮沸汤锅中的水，下入排骨，中火煮20分钟至排骨八成熟。
中火加热炒锅中的油，待油烧至5成热时，放入豆豉、葱和姜煸香，放入料酒、老抽炒出香味。
下入煮过的排骨炒匀。
5.料理好的排骨和南瓜一起摆放在盘中。
6.放入蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂即可。