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速烹小黄鱼(12/14)
去掉鱼头部，洗净控干！
准备主、副调料：碗中调料为料酒、醋、酱油调制而成（用量依据说明）,其他调料见图
煎制：此部一定要用面粉均匀洒在鱼上并掸掉多余面粉后，再用锅煎制，煎制前锅中放少许橄榄油！
锅放入橄榄油加热并放花椒
加入郫县豆瓣酱
放入葱姜炒制
放入碗中调料熬制40分钟
烹鱼料熬制成功，控净取汁！
烹制汁熬制完成
锅加热，放点橄榄油，放入大蒜，炒出蒜香！
放入煎好的鱼！
快速加入制做好的烹调汁！
加热，汁沸腾后计时5分钟，快速出锅！
成品！鱼鲜嫩、骨酥烂！