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莴苣小炒腊肉(4/4)
将莴苣去皮，切片，腊肉切一小部分肥肉下来，切薄片，剩余的腊肉也切薄片，大蒜去皮切片备用
莴苣先焯一下水，让其颜色更翠绿诱人。
热锅，放入刚才分出来的肥肉，煎出油，不要糊了。出不多了就放大蒜，煸出香味，倒入腊肉炒香，现在沥干水的莴苣可以下锅翻炒了。
莴苣熟后，放盐，倒入薄薄的水淀粉，翻炒几下就可以出锅了。