豆腐肠(5/9)
首先将豆腐蒸20分钟后拿出来凉凉，然后碾碎，锅内倒少许油，慢慢翻炒，将豆腐里的水分慢慢炒光，加少许盐，去一下豆腐的腥味
肉购买后肘肉，五斤瘦肉1斤肥肉，瘦肉切成两厘米左右的肉片，肥肉切成一厘米的肉片
将肉，豆腐，及所有调味品，全部倒入！
翻拌均匀，腌制十二小时以上
肠衣用冷水泡六小时左右，取出，洗净
把肠衣套在灌肠器上，尾处打结开始关肠
开始灌肠喽！
豆腐肠灌好喽！哈哈
肠身用针扎下，放走肉肠的空气，分段扎线，然后挂在阴凉通风处，晒至表面干硬，但是里面要稍微有点软，那样才好吃哈！