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红豆泥(3/5)
红豆先用水洗干净,浸泡一晚上,再用红豆的三倍水放入高压锅中火焖压20分钟后,等气压过后打开
用平勺挤压成泥,(有搅拌器搅拌一下就方便多了)锅里放入油和红豆炒制
我的红豆煮的比较水,所以炒制的时间会比较久,一边翻炒,加入白糖,炒制自己喜欢的甜度,一边翻炒还要挤压,这样才不会渣,(当然用搅拌器搅拌过的就不用了)
炒制中,要用中火炒,到最后要小火,这样才不容易糊掉了
粘稠度可以自己掌握,我的炒这样就可以了,好好吃哦,迫不及待的尝了一下