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凉拌笋丝(2/4)
莴笋擦成细丝，撒盐，拌匀，腌制一会儿。
将盐水倒掉，加适量白醋拌匀。
锅中倒少许油，稍热加入花椒爆香，捞出花椒，在油中加入干辣椒，小火爆香。
将油和辣椒趁热浇在莴笋丝上，拌匀即可。