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豆豉炒香干(2/11)
准备好原材料：豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁；
烧热锅， 放少许油， 下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒；
煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒；
不停翻炒， 直至五花肉微微出油， 表面呈微微焦黄色；
下入切好的香干丁继续翻炒；
翻炒几下后加入适量的生抽、料酒和蚝油；
加盖后煮上两、三分钟；
揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味；
下入青蒜苗丁翻炒均匀；
再加入适量的水淀粉；
大火收汁， 盛入盘中。