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番茄冬瓜小排汤(6/6)
新鲜的小排切成块
洗去血水,并冷水入锅再灼一下,将水倒去
锅开后将小排重新放入,盖锅小火煮一小时让其酥软,期间可以准备其他食材。不时开锅捞掉些血沫
冬瓜,菌菇洗净,杏鲍菇切成小块。番茄洗好后入滚水烫一下再剥皮切块
一小时后将其他食材倒入锅中继续煮
汤头浓郁时加入调味品:海米,葱花和盐