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番茄冬瓜小排汤(4/6)
新鲜的小排切成块
洗去血水，并冷水入锅再灼一下，将水倒去
锅开后将小排重新放入，盖锅小火煮一小时让其酥软，期间可以准备其他食材。不时开锅捞掉些血沫
冬瓜，菌菇洗净，杏鲍菇切成小块。番茄洗好后入滚水烫一下再剥皮切块
一小时后将其他食材倒入锅中继续煮
汤头浓郁时加入调味品：海米,葱花和盐