1.把鸡腿放在开水里f一下，去除血腥味，然后捞出放好备用。 2. 土豆去皮，切块备用。3. 锅里油小火加热，放入葱姜炒香，在放入老抽。炒几下后倒入鸡腿和土豆，翻炒。4. 加入水，放花椒和八角，盐，鸡精。调致中火炖！！5. 快出锅时，调好淀粉汁倒入，收汤即可！！