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茄子三明治(
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茄子切片加盐、胡椒粉拌匀,再加蒜蓉充分拌匀腌一会儿;
番茄切片;香菜切碎;
煎锅中倒入橄榄油中火加热,入茄子片煎至两面金黄;
全部煎好;
一片面包上放上芝士片,洒点胡椒粉,洒上香菜;
摆上煎好的茄子;
摆一层番茄片;
上面入一片面包,压紧;(层数可根据个人喜好决定)
锅再加点橄榄油,放入做好的三明治稍煎至两面微黄即可。