火腿肠冬瓜切片，小米椒切碎，姜蒜切沫，热锅倒油，放入姜沫，小米椒翻炒几下，放入火腿肠翻炒一会（喜欢焦一点的），再放入冬瓜翻炒几下放盐，再添点水，放入蒜沫盖上锅盖焖一会，汤汁收的差不多，冬瓜变软了，加入鸡精关火，加入葱花翻炒几下出锅……