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葱油饼(0/13)
先将面粉放入盆中
将面粉堆中间弄个小坑 加入开水 在开水中撒盐后 开始和面
和面至光滑的面团即可 再用湿润的毛巾盖住面团 静置十分钟
静置面团过程中将葱切成沫沫
在锅中倒入少许油 加入刚刚切好的葱末 炸至稍焦黄
制好的葱油转入碗中 加盐调味
取和好的面团 用擀面杖将面团擀开 使其尽量薄
面团摊开后 在其上撒上炸好的葱和葱油 花椒面
慢慢将其卷起
卷起后用刀均匀分成三份
将其中的一份立起来 用手将其压扁 再用擀面杖使其摊开成饼状
将饼直接放入平底锅中（无需放油 因为葱油会渗透出来）用小火烘熟 过程中注意翻面
煎好装盘
先将面粉放入盆中