西兰花胡萝卜加盐煮好捞出备用。换水烧开里面加料酒少许，适量蒸鱼豉油和六月鲜酱油，水开后煮肥牛水不要太多也不可火大变色即停，撇净沫。

煮好牛肉后拿平底锅多放点油煎蛋，我喜欢双面全熟非糖心却很嫩的，自己掌握，加点盐。煎好盛出备用。然后用剩下的油炒洋葱丝，炒时还是加点酱油和蒸鱼豉油，加入煮牛肉的汤，煮洋葱时我就把米饭铺好蔬菜鸡蛋码好啦。然后洋葱软了汤汁收差不多时加牛肉炒之，最后把肥牛洋葱放入碗中。此时汤汁已经收差不多了，把少量汤汁浇在西兰花胡萝卜上，齐活！好吃的不得了哇！肥牛饭和吉野家一个味但更实惠！肥牛不要加盐了！所以放多少酱油蒸鱼豉油什么的自己掌握啦！