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浇汁黄鱼(
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黄鱼处理干净,放料酒,酱油,盐,姜,花椒粒,柠檬汁淹4小时
香菜切段,洋葱切丝,葱姜蒜切粒备用
调汁,番茄酱,腐乳汁,酱油,蚝油放碗中搅匀,备备少少许鲜糟辣椒和豆瓣酱
把黄鱼裹上玉米面粉
用姜片擦锅,倒入少许油,放裹粉鱼煎焦黄,
煎好油放盘备用
在煎鱼时铁板放另一火上倒少许橄榄油撒上洋葱丝,开小火
锅底放油,烧热加糟辣椒和豆瓣酱炒香再加葱姜蒜炒最后倒入调好汁,加少许糖醋大火烧开
把鱼摆放铁板上
把烧好汁浇到鱼上撒上香菜段和葱丝即可