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红糖核桃酥(17/20)
核桃放入料理机磨成粉。
红糖称重备用。
中筋粉，泡打粉，苏打粉称重过筛后拌均匀。
加入磨好的核桃粉。
继续翻拌均匀备用。
食用油称重。
然后加入红糖和蛋液。
用刮刀搅拌均匀。
放入混合好的核桃面粉。
用刮刀或手将材料翻拌成面团。
将面团分出每个20克的小面团，揉成球状。
排入烤盘，用拇指轻轻的在小面团上压下。
压好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液。
刷好蛋液后放上1/4的核桃肉，烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可；烤箱温度需按照各家烤箱调整，出炉待凉后就可以放入密封罐储存。
成品。
成品。
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