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炒饼(5/5)
将面粉加少许盐，用温水揉成面团，略醒一会儿
将面团均匀分为诺干份，用擀面杖分别擀成薄饼
在锅底抹上一层油，将薄饼烙一下，八分熟的样子（我这次做的饼水分偏少，烙出的饼太干了，呵呵，南方孩子做面食不容易啊）
饼烙完后，稍微放凉，用刀切成饼丝，备用。另一边，将培根切成与饼丝差不多长短粗细的形状，包心菜也切成细条，鸡蛋打匀。
开火，锅热后，倒入适量油，放入包心菜煸炒，再加入培根和鸡蛋液炒制，最后加入饼丝一起炒，加适量水，盖住锅盖烩一会儿。水开还调入适量的盐、酱油和一些醋，便能出锅啦！