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羊肉饺子(5/11)
把花椒粒，橘皮，白芷用半碗水在锅烧5分钟，凉凉备用
剁肉开始，一边剁，一边把凉凉料水加入馅中剁碎，
剁碎肉装碗备用
葱姜剁沫，葱花留3/2，热油关火，放入葱姜沫，五香粉，少许酱油，
温时加入肉馅中
剩下葱沫加入肉馅中，放香油，再次加入料，料酒，盐，酱油，香油
用筷子把馅打拌匀，备用，
面加水和好
沾汁：把蒜蓉，芝麻，辣椒面八角，草果，少许盐放小碗中热油浇，然后放少许酱油，香醋，香油搅匀，沾汁就可以了，
面醒好，包饺子，开水煮沸4次，就可以装盘了
今天冬至羊肉饺子好美味