羊肉饺子
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步骤1/11
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把花椒粒,橘皮,白芷用半碗水在锅烧5分钟,凉凉备用
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步骤2/11
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剁肉开始,一边剁,一边把凉凉料水加入馅中剁碎,
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步骤3/11
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剁碎肉装碗备用
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步骤4/11
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葱姜剁沫,葱花留3/2,热油关火,放入葱姜沫,五香粉,少许酱油,
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步骤5/11
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温时加入肉馅中
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步骤6/11
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剩下葱沫加入肉馅中,放香油,再次加入料,料酒,盐,酱油,香油
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步骤7/11
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用筷子把馅打拌匀,备用,
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步骤8/11
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面加水和好
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步骤9/11
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沾汁:把蒜蓉,芝麻,辣椒面八角,草果,少许盐放小碗中热油浇,然后放少许酱油,香醋,香油搅匀,沾汁就可以了,
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步骤10/11
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面醒好,包饺子,开水煮沸4次,就可以装盘了
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最后一步
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今天冬至羊肉饺子好美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-22
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