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电饭锅自制蛋糕(5/6)
首先把蛋白和蛋黄分开
蛋白里加一小勺盐和一小勺糖，大概搅拌得有泡泡覆盖了就再加一勺糖，然后不停的打蛋清，蛋清要打到把碗倒过来也不会流出来就可以了，也就是奶油状态。另外蛋黄里加三大勺面粉，6大勺牛奶和两大勺白糖，搅拌均匀成粘稠状态即可。
第三步就是把搅拌好的蛋黄和蛋白倒在一起轻轻搅拌在一起，要均匀，
在锅底加少许油，避免粘锅，然后盖上锅盖按下煮饭键，大概4分钟左右就会跳至保温状态，此时不要着急打开，闷20分钟即可。
好了，打开盖子把蛋糕取出来。软软的
还不错吧