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香蕉戚风蛋糕(0/12)
准备的物料合影啦！
梅花点熟透香蕉压成泥，备用
分开蛋白、蛋黄，蛋白要确保无水无油
蛋黄、色拉油、白砂糖、香蕉泥、香草精、过筛两次后的面粉，为确保成功可放入3克速发酵母粉混合在一起
蛋白分三次加入砂糖隔冰水打至8分发，拉起打电话蛋头出现小弯钩，这样蛋糕口感会更柔嫩
把蛋白蛋黄糊翻拌均匀
撒上泰国买回来的香脆椰子片（此步骤可不做），在软布上顿出面糊中的气泡，ok，在打蛋白时记得预热烤箱，上下火150度十分钟，后放入蛋糕糊
成长中，幸福～～～，上下火120度烤35分钟，转上下火130度再烤20分钟
取出后马上顿几下，倒扣网上，下面要保持一定空间散水气，好香呀!
放完水气后脱模，完美！吃过的都点赞哦！
香、润、Q！成功！
再配杯自磨卡布奇诺，美好的早晨^_^