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肉末土豆泥(4/6)
准备材料。
土豆洗净入笼蒸软，取出去皮压成泥。
锅内放少量油烧热，猪肉末加酱油和料酒调勺，下入锅内翻炒，加少量姜末炒香，倒出滤油。土豆泥平摊在容器内，均匀的撒上盐、胡椒粉、姜末、葱末拌匀后用手团成土豆泥饼。
团好的饼。
青瓜取100克切薄圆片，再从中间剖成两半，用来摆盘装饰。
锅内放少量油，将土豆泥放入煎制2分钟，注意不要太大的火，以免变煳哦。装盘，撒上葱花。