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香酥春卷(3/5)
豆芽洗净，下开水中焯一下去掉生腥味，捞出挤干水份；胡罗卜切丝放炒锅中炒断生；碎肉下油锅炒熟。
把肉末、豆芽、胡罗卜集中装在容器中，放入盐、胡椒拌均勻。
1小勺面粉放小碗里加少量水，入微波炉里叮半分钟成糊状。
卖来的春卷皮分张展开，将调好的馅料包入其中， 边口用叮好的面糊粘紧。
油锅置火上，中火煎炸至金黄色。码盘上桌。