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炒饼丝(4/10)
圆白菜洗干净，切丝。哦，亲们，忽略我的刀工吧。
胡萝卜洗干净，切丝。
葱姜蒜切末，干辣椒剪段。
把醋、酱油、白糖、盐、一半姜末、一半蒜末、一半干辣椒、少许清水放入一个碗中，加入几滴香油，搅拌均匀，稍后使用。
烧热锅，加入适量食用油。
（哦，拍好的图误删除了。）油热后，加入花椒和剩余的葱姜蒜、干辣椒。
油烹出香味，加入胡萝卜、圆白菜翻炒。
翻炒均匀后加入适量调好的醋蒜汁，继续翻炒。
加入饼丝继续翻炒，随后逐次加入调好的醋蒜汁，然后大火翻1分钟。
出锅，加入香菜、老干妈开吃！