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家常蛋饺(5/7)
准备食材，肉馅里放姜沫，小葱，黄酒，盐搅拌。鸡蛋鸭蛋打成蛋液备用。再准备一把平时用的普通汤勺，食用油适量。
煤气灶开最小火，汤勺里倒入少许油，转动汤勺让油涂满勺子内壁，等下做蛋皮时就不会黏住了。
舀入一小勺蛋液，转动汤勺，蛋皮就成型了。
如果蛋皮难取，可以借助不锈钢小勺轻轻一刮就脱模了。
放入 肉馅，不要太多，不然蛋皮容易破
像包饺子似的包好，边缘用筷子摁实，让它黏住。
做好后隔水蒸熟就ok啦。。