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大盘鸡拌面(5/10)
面粉里加若干盐，豁的不硬不软，醒半个小时
醒好的面切成条
将面搓成粗条，均匀的沾上生油
抹好油的面盘成圈，醒半个小时
准备土豆块儿、洋葱片、青椒片（家里没有了就没放）、西红柿丁或者番茄酱，葱、姜、蒜切片、干辣椒切段儿
鸡翅切块儿，起锅飞水，加料酒腌制
。 、辣椒下锅爆香，放入白糖，放鸡肉翻炒。
倒入啤酒，没过鸡肉。煮开后放入土豆块儿和洋葱片。加入豆瓣酱、西红柿酱、老抽调色。依据口味适当放盐。一般不需要再放了，因为豆瓣酱很咸。
放入胡椒粉、鸡精再翻炒一下，根据自己喜好收汁儿就可以出锅了
拉好面条，就可以下锅煮面了。煮好以后盖上菜，一盘拌面就成功了。