大盘鸡拌面
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步骤1/10
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面粉里加若干盐,豁的不硬不软,醒半个小时
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步骤2/10
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醒好的面切成条
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步骤3/10
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将面搓成粗条,均匀的沾上生油
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步骤4/10
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抹好油的面盘成圈,醒半个小时
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步骤5/10
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准备土豆块儿、洋葱片、青椒片(家里没有了就没放)、西红柿丁或者番茄酱,葱、姜、蒜切片、干辣椒切段儿
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步骤6/10
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鸡翅切块儿,起锅飞水,加料酒腌制
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步骤7/10
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。 、辣椒下锅爆香,放入白糖,放鸡肉翻炒。
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步骤8/10
倒入啤酒,没过鸡肉。煮开后放入土豆块儿和洋葱片。加入豆瓣酱、西红柿酱、老抽调色。依据口味适当放盐。一般不需要再放了,因为豆瓣酱很咸。
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步骤9/10
放入胡椒粉、鸡精再翻炒一下,根据自己喜好收汁儿就可以出锅了
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最后一步
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拉好面条,就可以下锅煮面了。煮好以后盖上菜,一盘拌面就成功了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-17
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