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干煎牛仔鱼(5/6)
第一次使用，将炒锅用温水清洗一遍，再用清水冲洗一次，用干净的毛巾擦干。
将牛仔鱼洗净，加入盐，用手抓匀，腌制30分钟左右。
炒锅内倒入少量的玉米油，开中火，将姜片放进去爆一下后捞出。
将腌制好的牛仔鱼沥干水份，放进炒锅内，转中小火煎。
煎至一面金黄后。
再翻面煎至另一面金黄即可出锅。