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肉丝炒苕粉(14/14)
准备好原材料；
在肉丝中加入了盐、酱油、淀粉和少量的油， 搅拌均匀后腌制几分钟；
笋丝冷水下锅；
水开后下入香菇丝一起焯水后沥干；
锅烧热， 加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；
翻炒到肉丝变色；
下入泡好的苕粉丝；
再加入适量的酱油、料酒和适量高汤（或者是水）；
翻炒至苕粉发软， 再加入焯过水的笋丝和香菇丝一起翻炒；
再下入红辣椒丁继续翻炒；
加入适量的蚝油一起翻炒； ；
最后加入适量的盐和胡椒粉调味料翻炒均匀
装入盘中， 表面上撒些小葱；
赶紧来上一小碗。