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木耳洋葱炒肉片(7/8)
猪瘦肉切片、木耳泡发撕小块、洋葱切小块。
肉片里拌入郫县豆瓣、生抽，腌一阵子，再加湿淀粉揉匀。姜蒜随意切细，葱切段。
锅里烧油，油温六成热时下肉片，炒散之后沥油起锅备用。这个过程，油可以放多一点。
锅内余油再烧热，下姜蒜炒香。
加洋葱木耳同炒。烹入料酒、白糖、生抽。
在洋葱木耳八分熟的时候下炒过的肉片，再混合炒熟。
调味精，撒入葱段，再翻炒几下起锅装盘。
一盘色泽艳丽的木耳洋葱炒肉片。上米饭！