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木耳洋葱炒肉片的做法

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木耳洋葱炒肉片

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今晚还用冰箱的库存炒了一个杂烩----木耳洋葱炒肉片。最近洋葱是大热，对很多疾病都起到积极的食疗作用，咱就多吃点儿呗。

食材清单加入采购清单

猪瘦肉

、

野生木耳

、

洋葱

、

郫县豆瓣

、

料酒

、

生抽

、

湿淀粉

、

香葱

、

白糖

、

味精

、

花生油

、

生姜

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪瘦肉切片、木耳泡发撕小块、洋葱切小块。
步骤2/8 点击查看大图
肉片里拌入郫县豆瓣、生抽，腌一阵子，再加湿淀粉揉匀。姜蒜随意切细，葱切段。
步骤3/8 点击查看大图
锅里烧油，油温六成热时下肉片，炒散之后沥油起锅备用。这个过程，油可以放多一点。
步骤4/8 点击查看大图
锅内余油再烧热，下姜蒜炒香。
步骤5/8 点击查看大图
加洋葱木耳同炒。烹入料酒、白糖、生抽。
步骤6/8 点击查看大图
在洋葱木耳八分熟的时候下炒过的肉片，再混合炒熟。
步骤7/8 点击查看大图
调味精，撒入葱段，再翻炒几下起锅装盘。
最后一步点击查看大图
一盘色泽艳丽的木耳洋葱炒肉片。上米饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-11

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