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手撕茭白(1/6)
茭白洗净凉水入锅煮熟，葱、祘切碎末。
捞出茭白稍凉后手撕成条。
除酱油外的所有辅料盛于小碗中。
炒锅烧热，到入食用油，待油烧滚热后浇到辅料上。
加入适量酱油，搅拌均匀。
将做好的佐料倒入茭白上拌匀即可。