把猪肉切丁，加入料酒生抽胡椒粉，顺时针搅拌均匀，腌制5分钟

热锅下油，放葱花和八角，翻炒均匀加入肉丁，炒至变色，放入青豆，继续翻炒，炒一分钟，加入适量水，能看见水但不要没过青豆，小火煮到看不见汤，大火翻炒，加入盐，鸡精。关火，装盘