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金枪鱼的另类吃法--干烧金枪鱼(9/20)
雄鸡标金枪鱼罐头1只。
选优质的芋头半只（约1.5斤）
去皮。
切块上锅蒸10分钟。
青椒 红椒 香菇 洋葱洗净。
分别切小丁。葱姜蒜切末。
超市买优质的豆油皮。
芋头蒸10分钟，盛在容器中压碎。
面粉 淀粉2：1调成稀糊。
豆油皮铺在盘底，上面放蒸好的芋头，芋头上放金枪鱼罐头。
油皮卷成鱼形，接口处抹上面粉糊。
豆油皮外面均匀抹上面粉糊。
油锅烧热，将鱼轻轻溜入油锅中。
炸定型。
用锅铲轻轻搅动，不要糊锅底。
炸成金黄色捞出。
另起锅，下豆瓣酱炒出红油，
将四丁煸炒，加精盐 白糖 鸡粉及少量米醋炒好。
浇在炸好的鱼身上。
鱼皮酥脆有韧性，鱼肉面儿香糯。