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椒盐小白虾(1/4)
先把小白虾洗干净沥干水。
锅中放入油稍微多一下，油温烧至5、6层热，放入小白虾进行煎炸。炸至小白虾微黄，起锅，沥油。油锅再烧热一下点，再次放入小白虾复炸一下，然后起锅，沥干油。
锅里留一点底油，依次放入辣椒、洋葱、葱白、胡萝卜稍微煸炒一下，然后放入炸过的小白虾，放入适量椒盐，适量胡椒粉，放入葱段，煸炒一下，起锅装盘。
这就是炒好的椒盐小白虾。里面的配料大家可以根据自己的喜好适当增减。