西红柿炒鸡蛋(4/5)
西红柿洗净，去皮，切块，待用。
鸡蛋打散，加两个鸡蛋量的清水，继续搅均。热锅热油倒入蛋液。
鸡蛋炒熟后，放到碗里待用。锅里滴少许油，加入葱花、西红柿稍炒。加入适量的盐。
将炒好的鸡蛋加到锅稍炒。
青蒜苗切末，加入锅内，翻炒几下，即可出锅。