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蟹黄鳕鱼巢(0/3)
先将海鳕鱼洗净，加工成粒状，放入盛器中，加盐，味精及旦清上浆待用。
锅中放油烧至5成热时，轻轻投入鱼粒划油倒出沥油。
再入姜末煸香，放入蟹黄煸炒，加高汤，盐，味精，入鱼粒勾芡，淋上明油装金盏中即可。