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西红柿炖牛肉(4/19)
牛肉冷水冲洗干净，切小块。
其他配菜可用蒸屉改装的沥水篮洗净。
西红柿、土豆、洋葱分别切丁。
擦干woll钻石汤锅烧热，直接将牛肉块放入翻炒，不必焯水。
将牛肉翻炒至水分蒸发。
加入洋葱翻炒。
加入西红柿，留1/4部分先不放。
待西红柿炒的快化掉，加入一点儿番茄酱。
滴几滴老抽。
接着加入土豆丁。
翻炒均匀。
加入足量的水，大火烧开。
加入姜片和八角。
盖紧锅盖，小火焖煮1小时。
加适量盐调味。
将剩余西红柿丁加入。
盖盖，这种盖法有3mm的空隙，适合再肉质熟烂后，添其他材料时使用。
继续炖煮20分钟即可。
冬天就喜欢喝汤吃肉的，囤能量冬眠呐。