粉丝泡软，蒜切片，肉切片用油和生粉腌10分钟，茶树菇切掉根蒂洗净，鲍鱼菇洗净切片，待用

热锅放油，下蒜片，煎制金黄，下双菇，大火炒制出汁，加肉片，炒至6成熟，加辣椒，鲍鱼汁，蚝油和生抽，兜炒均匀，加水（半腌到双菇就可），烧开加葱段和生粉水勾芡，汁得保持半淹到菇体，熄火

砂锅抹一点点油，小火加热，把粉丝放底层，把步骤2淋上去，小火加热，加盖焖至粉丝熟，撒胡椒粉就可~~