鲍汁双菇粉丝煲
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食材清单
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茶树菇
1包
、
鲍鱼菇
1个
、
猪肉
少许
、
粉丝
1小捆
、
鲍鱼汁
1勺
、
蚝油
少许
、
生抽
少许
、
油
适量
、
大蒜
适量
、
葱段
适量
、
辣椒
少许
、
胡椒粉
适量
、
生粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
粉丝泡软，蒜切片，肉切片用油和生粉腌10分钟，茶树菇切掉根蒂洗净，鲍鱼菇洗净切片，待用
-
步骤2/3
热锅放油，下蒜片，煎制金黄，下双菇，大火炒制出汁，加肉片，炒至6成熟，加辣椒，鲍鱼汁，蚝油和生抽，兜炒均匀，加水（半腌到双菇就可），烧开加葱段和生粉水勾芡，汁得保持半淹到菇体，熄火
-
最后一步
砂锅抹一点点油，小火加热，把粉丝放底层，把步骤2淋上去，小火加热，加盖焖至粉丝熟，撒胡椒粉就可~~
小贴士
焖粉丝时得检查是否粘锅，可适当加一点点水，酱汁可先兑好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-02
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