卤猪蹄(
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把所有材料准备好。
猪蹄洗干净,切成小块。
锅洗净,注入适量清水,加入猪蹄、小许花椒一同煮,煮至沸腾后继续煮5分钟左右。
取出,用清水冲洗干净后沥干水分备用。
姜去皮切成片。
桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗一下。
锅洗净,放入猪蹄,加入所有配料和适量清水。
加入生抽、老抽和料酒。
大火煮开,加入米醋。
盖上高压锅锅盖,将上锅上的指示调至“压”字,继续煮15分钟。
熄火,把指示调至“开”,待气消后,打开锅盖,加入适量盐。
大火煮开后捞出猪蹄即可。
简单美味又体面的卤猪蹄出锅了,绝对的好吃,口感特爽,并且不油腻。
用来宴客,绝对滴有面子。