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五彩鸡丁(9/11)
黄瓜，胡萝卜切丁。
土豆切小块
香菇木耳切大小适中
尖椒切小段
琵琶腿剔骨切小丁，放入适量料酒和淀粉抓匀备用。
剔下的骨头可留作炖汤用。
锅内倒入适量油，放入鸡腿肉炒至变色。盛出。
再加入油，放入葱姜蒜尖椒煸炒出香味。
加入胡萝卜和土豆丁，翻炒，加酱油，至七八成熟
加入鸡丁和黄瓜继续翻炒，加适量盐翻炒，再加少许黑胡椒。
出锅前加入香菜调味。