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棋盘型崎岖饼干(
8
/14)
250g黄油加1/4汤匙盐加150g糖倒入盆子,用手拌匀(要拌到砂糖完全融化)再加入面粉,用力揉。分作二份,第一份加入可可粉,再揉。第二份加入刚才剩下的50g黄油,再揉。用保鲜膜包住放在凉处半个小时
把每块粉视成5份,切1/5
剩下的4/5放在桌上,杆平成大约1cm
切成宽度1cm的条状
其余的1/5也杆成0.3-0.5cm
大白加一点水打发,抹在(5)上面 (目的是增加黏度)
把刚才切得条状摆上去,各条状中间要抹上蛋白
再上一层
把外层裹起来
另外一块也是这样操作
切去头尾,用保鲜膜裹住,放入冷藏库一个小时
取出来,切块
烤箱预热180度,烤10分钟,取出来放凉即可
包装后可当伴手礼哦^^