五花肉凉水入锅焯水后待用，热锅凉油把各种调料煸香，倒入五花肉翻炒，放老抽和酱油，放啤酒，加入清水末过肉，放南乳汁和冰糖。开锅后转小火。40分钟后大火收汁。装盘后撒上香葱。大功告成！！