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提拉米苏(5/17)
提前准备好巧克力蛋糕，并从中间分成2块，备用。
取100克牛奶，煮沸。
取5个蛋黄。
蛋黄搅拌好，将煮沸的牛奶冲入蛋黄液中。
边冲边搅。拌均匀。
放一边备用。
取100克牛奶和100克奶酪，隔水加热，至无颗粒。最好用搅拌器搅拌均匀。
搅拌成这样。
预拌粉加入蛋黄液中。
再加入奶酪液，用搅拌器搅拌。
加入咖啡酒。
我用的咖啡酒。
把300克奶油打发。
加入到混合液中。再搅拌。
装入裱花袋。
挤一层在蛋糕上。
重叠。切块。