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娘惹香兰卷(8/9)
用适量水把椰糖溶化，同时放入一片香兰叶，记得水不要放太多。没有椰糖也可用其它糖代替。
椰糖溶解后加入椰丝搅拌。
煮好的椰丝，因为要用来包内馅，所以要干一些。
把面粉，鸡蛋，一点点盐，少量油，香兰叶汁混在一起搅拌均匀，拌成面糊状。
用纸巾沾油薄薄的擦一层在平底锅上，小火，倒入面糊快速转动，等表面干了，找大一点的地方铺上保鲜膜，将將面皮倒在上面，记得是“倒＂我之前失败了一次就是因为用铲子拿，这个面糊很薄而且软，只有用倒面皮才不会损坏。
煎好的面皮，纯天然色素，带着淡淡的清香。
用包春卷的方式包起来。
成品。
成品切面。