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炸麻雀(2/4)
麻雀去皮毛，洗净。
放入所有调料，盐根据个人口味添加。腌半小时入味。
锅内放油，油稍微多一些。5成热时换小火，放入麻雀。小火慢炸，直到麻雀变酥脆出锅。
麻雀的肉、血、脑髓、卵,古人都作药用 。古人认为麻雀肉微温无毒,有“壮阳、 益精、补肾、强腰”的作用