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小白菜土豆汤(5/9)
小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。
土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。
蒜切成片，少许葱切成末。
热锅放少量油，下葱蒜呛锅。
放入土豆条翻炒，不要粘锅。
放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。
用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。