面包机揉面20分钟,醒一个小时,再揉20分钟,期间不断放入面粉,面团最后需要不粘手
肉馅最好不要用干磨杯,会被磨成肉泥,失去了肉馅的感觉→_→
香菇用60度以上的热水放入保鲜盒里发,20分钟就可以发好
完全搅拌好的肉馅,顺时针搅拌,据说会让肉馅顺滑,不太懂,照做之→_→
泡的花椒水。。。貌似泡的花椒太多了,手抖,没控制住→_→
把面团分成3-5厘米的小块,擀成较大的面皮,比饺子皮要大不少哟,亲→_→
包成包子样,然后轻轻擀一下。我没包过包子,所以捏的比较丑陋,擀得惨不忍睹→_→
盖好保鲜膜,放到暖气边上发酵1小时,我发酵的不好,所以面饼不够蓬松→_→